Café de México – Chiapas | Descafeinado con Agua | Tostado Medio-Oscuro | SHG
Español
Desde las montañas de Chiapas, en el sur de México, llega este café de especialidad 100% arábica, descafeinado naturalmente mediante el proceso de agua, sin uso de solventes químicos.

Este café nos llega en grano verde y nos encargamos de su tueste personalmente, cuidando cada grano como si fuera único, para asegurar una taza con carácter, profundidad y armonía.

La tostión medio-oscura ha sido elegida para realzar su sabor y ofrecer una experiencia sensorial más completa, compensando la ausencia natural de cafeína.

Aunque este café no contiene cafeína, su perfil ha sido cuidadosamente trabajado para ofrecer una experiencia rica y satisfactoria:

- Textura suave y aterciopelada, que envuelve el paladar con delicadeza. 
- Taza equilibrada y redonda, sin perder elegancia ni estructura. 
- Sensación de cuerpo presente, gracias a una tostión medio-oscura calibrada. 
- Profundidad aromática sorprendente, con notas de cacao tostado, frutos secos y un retrogusto cálido.

Un descafeinado pensado para quienes no quieren renunciar al sabor, ni al placer de una buena taza.

English

Mexico Coffee – Chiapas | Water-Processed Decaf | Medium-Dark Roast | SHG

From the mountainous region of Chiapas in southern Mexico, this 100% Arabica specialty coffee is naturally decaffeinated using the water process — free of chemicals and full of character.

We receive this coffee as green beans and roast it ourselves, caring for each bean as if it were unique, to ensure a cup with depth, balance, and personality.

The medium-dark roast is specifically chosen to enhance flavor and body, making up for the natural absence of caffeine and bringing out the best of its profile.

Although this coffee is caffeine-free, its profile has been carefully developed to offer a rich and satisfying experience:

- Smooth, velvety texture that gently coats the palate. 
- Balanced and rounded cup, maintaining elegance and structure. 
- Presence of body, supported by the calibrated medium-dark roast. 
- Surprising aromatic depth, with notes of roasted cocoa, toasted nuts, and a warm aftertaste.

A decaf created for those who don’t want to give up the taste — or the pleasure — of a great cup of coffee.

Русский

Мексика – Чьяпас | Декаф на водной основе | Средне-тёмная обжарка | SHG

Из горного региона Чьяпас, на юге Мексики, к нам поступает кофе спешиалти 100% арабика, естественно декофеинизированный с использованием водного метода — без химии, с сохранением характера.

Мы получаем этот кофе в зелёном виде и обжариваем его сами, с заботой о каждом зерне, чтобы каждая чашка раскрывала глубину вкуса и сбалансированный характер.

Обжарка выбрана **средне-тёмная** — именно такой профиль помогает компенсировать отсутствие кофеина и делает вкус более выразительным и насыщенным.

Хотя этот кофе не содержит кофеина, его профиль был тщательно проработан, чтобы подарить насыщенное и полноценное впечатление:

- Мягкая, бархатистая текстура, приятно окутывающая вкус. 
- Сбалансированная и округлая чашка, сохраняющая изящество. 
- Телесность ощущается благодаря выверенной средней-тёмной обжарке. 
- Глубокий аромат с нотами тёмного какао, орехов и тёплым послевкусием.

Декаф для тех, кто не готов жертвовать вкусом ради отказа от кофеина.

Français

Café du Mexique – Chiapas | Décaféiné à l'eau | Torréfaction Moyenne-Foncée | SHG

Issu de la région montagneuse du Chiapas, au sud du Mexique, ce café de spécialité 100 % arabica est décaféiné naturellement par procédé à l'eau — sans produits chimiques, mais avec toute sa richesse.

Nous recevons ce café en grain vert et le torréfions nous-mêmes, en prenant soin de chaque grain comme s’il était unique, afin d’assurer une tasse équilibrée, profonde et expressive.

La torréfaction moyenne-foncée est choisie pour intensifier les saveurs et la structure, compensant l'absence naturelle de caféine.

Bien que ce café soit sans caféine, son profil a été minutieusement travaillé pour offrir une expérience riche et complète :

- Texture douce et veloutée qui enveloppe le palais. 
- Tasse équilibrée et ronde, pleine d’élégance. 
- Sensation de corps présente grâce à une torréfaction bien calibrée. 
- Belle profondeur aromatique avec des notes de cacao grillé, de fruits secs et une finale chaleureuse.

Un décaféiné pensé pour ceux qui ne veulent pas renoncer au goût ni au plaisir du café.

Deutsch

Mexiko Kaffee – Chiapas | Wasser-entkoffeiniert | Mittel-dunkle Röstung | SHG

Aus der gebirgigen Region Chiapas im Süden Mexikos stammt dieser 100 % Arabica Spezialitätenkaffee, der auf natürliche Weise mit Wasser entkoffeiniert wurde – ganz ohne Chemikalien und voller Charakter.

Wir beziehen diesen Kaffee als Rohbohne und rösten ihn selbst, mit Sorgfalt für jedes einzelne Korn, um eine ausgewogene und charaktervolle Tasse zu garantieren.

Die mittel-dunkle Röstung wurde bewusst gewählt, um Geschmack und Fülle zu intensivieren und das Fehlen von Koffein sensorisch auszugleichen.

Auch ohne Koffein bietet dieser Kaffee ein sorgfältig entwickeltes Geschmacksprofil mit vollmundigem Charakter:

- Sanfte, samtige Textur, die den Gaumen umhüllt. 
- Ausgewogene, runde Tasse mit Eleganz und Struktur. 
- Spürbarer Körper durch eine präzise abgestimmte Röstung. 
- Überraschende aromatische Tiefe mit Noten von geröstetem Kakao, Nüssen und einem warmen Abgang.

Ein entkoffeinierter Kaffee für alle, die auf Geschmack und Genuss nicht verzichten wollen.