Café de Etiopía – Sidamo

Español

Café de Etiopía – Sidamo | Orgánico | Tostado Medio | Perfil Afrutado

Desde las tierras míticas de Sidamo, en el corazón del café etíope, llega este lote orgánico 100% arábica, cultivado en altura, bajo sombra, y con una biodiversidad que se siente en cada taza.

Lo tostamos en perfil medio, con mimo, para conservar su carácter original y permitir que sus notas florales y frutales se expresen con elegancia y profundidad.

En taza, este café es un viaje sensorial:
notas de cata a chocolate negro, vainilla, manzana roja y albaricoque maduro. Una dulzura viva, jugosa, con un perfume natural que permanece incluso después del último sorbo.

Su intensidad es media-plus, lo que le otorga presencia sin resultar agresivo.
El cuerpo es sedoso, limpio y vibrante, con una textura ligera pero envolvente.
El retrogusto es largo y frutal, con un eco dulce de frutas rojas y cacao fino.

Un café ideal para quienes buscan frescura, suavidad, complejidad y origen. Una taza que habla con acento etíope, pero se siente en el alma.

English

Ethiopia Coffee – Sidamo | Organic | Medium Roast | Fruity Profile

From the legendary lands of Sidamo, in the heart of Ethiopian coffee, comes this 100% Arabica organic lot — shade-grown at altitude and full of biodiversity that you can taste in every cup.

We roast it to a medium profile, gently and intentionally, to preserve its original character and allow its floral and fruity notes to shine with elegance and depth.

In the cup, this coffee is a sensory journey:
tasting notes of dark chocolate, vanilla, red apple, and ripe apricot. A vibrant, juicy sweetness with a natural fragrance that lingers after the last sip.

Its intensity is medium-plus, offering presence without aggression.
The body is silky, clean, and vibrant, with a light yet enveloping texture.
The aftertaste is long and fruity, echoing ripe fruits and fine cocoa.

A coffee for those who crave freshness, softness, complexity, and origin. A cup that speaks with an Ethiopian accent but resonates in the soul.

Русский

Кофе из Эфиопии – Сидамо | Органик | Средняя обжарка | Фруктовый профиль

Из легендарного региона Сидамо, в самом сердце эфиопского кофе, к нам поступает органический кофе 100% арабика, выращенный в тени на высоте, в условиях богатой природной среды.

Мы обжариваем его в средней обжарке бережно, чтобы сохранить оригинальный характер и позволить цветочным и фруктовым нотам раскрыться во всей глубине и утончённости.

В чашке этот кофе — настоящее путешествие:
нотки тёмного шоколада, ванили, красного яблока и спелого абрикоса. Живой, сочный, сладкий вкус с природным ароматом, который остаётся после последнего глотка.

Интенсивность — средняя с плюсом, с уверенным, но не агрессивным характером.
Тело — шёлковистое, чистое, с лёгкой, но обволакивающей текстурой.
Послевкусие — долгое и фруктовое, с оттенками зрелых фруктов и тонкого какао.

Кофе для тех, кто ценит свежесть, мягкость, сложность и подлинность происхождения. Чашка, говорящая на эфиопском языке, но отзывающаяся в душе.

Français

Café d'Éthiopie – Sidamo | Bio | Torréfaction Moyenne | Profil Fruité

Des terres mythiques de Sidamo, au cœur du café éthiopien, nous vient ce lot bio 100 % arabica — cultivé à l’ombre et en altitude, dans une biodiversité qui se ressent à chaque gorgée.

Nous le torréfions en profil moyen avec soin, pour préserver son caractère originel et permettre à ses notes florales et fruitées de s’exprimer avec élégance et profondeur.

En tasse, ce café est un voyage sensoriel :
notes de chocolat noir, vanille, pomme rouge et abricot mûr. Une douceur vive et juteuse, avec un parfum naturel qui reste bien après la dernière gorgée.

Son intensité est moyen-plus, avec une belle présence sans agressivité.
Le corps est soyeux, clair et vibrant, avec une texture légère mais enveloppante.
La finale est longue et fruitée, avec des échos de fruits mûrs et de cacao fin.

Un café pour ceux qui recherchent fraîcheur, douceur, complexité et origine. Une tasse qui parle avec un accent éthiopien — et touche le cœur.

Deutsch

Äthiopien Kaffee – Sidamo | Bio | Mittlere Röstung | Fruchtig Profil

Aus den sagenumwobenen Regionen von Sidamo, dem Herzen des äthiopischen Kaffees, stammt dieser 100 % Arabica Bio-Kaffee – im Schatten, in Höhenlagen und mit reicher Biodiversität angebaut.

Wir rösten ihn im mittleren Profil mit Feingefühl, um seinen ursprünglichen Charakter zu bewahren und seine floralen und fruchtigen Noten elegant zur Geltung zu bringen.

In der Tasse entfaltet sich eine sensorische Reise:
Noten von dunkler Schokolade, Vanille, rotem Apfel und reifer Aprikose. Eine lebendige, saftige Süße mit einem natürlichen Duft, der auch nach dem letzten Schluck bleibt.

Die Intensität liegt bei mittel-plus – präsent, aber nicht aufdringlich.
Der Körper ist seidig, klar und lebendig, mit einer leichten, aber einhüllenden Textur.
Der Nachgeschmack ist lang und fruchtig, mit einem Hauch von reifen Früchten und feinem Kakao.

Ein Kaffee für alle, die Frische, Sanftheit, Komplexität und Herkunft suchen. Eine Tasse, die äthiopisch spricht – und die Seele berührt.