Las chufas son un pequeño tubérculo de sabor ligeramente dulce y terroso, conocido por su versatilidad y beneficios nutricionales. Son el ingrediente clave para preparar la famosa horchata de chufa, pero también son perfectas para disfrutar solas como snack saludable, o incorporarlas a ensaladas, yogures y batidos.

Ricas en fibra, antioxidantes, vitamina E y minerales como el hierro, las chufas son excelentes para promover la salud digestiva, mejorar la circulación y aportar energía natural. Además, son una excelente fuente de grasas saludables, ideales para incluir en una dieta equilibrada.