Gorgonzola piccante DOP
24,35€/kg
- Gourmet
- Internacional
- Italia
- Lácteos
- Leche pasteurizada
- Quesos
- Vaca
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El gorgonzola picante se hace con leche entera y pasteurizada. Tiene la misma elaboración del gorgonzola dulce, sólo que necesita entre 80 y 120 días para su curación. El sabor es más enérgico y acentuado en la variedad picante debido a que su pasta está más fermentada, y es más consistente y friable. Imprescindible en la famosa ensalada de gorgonzola con peras y nueces, y en otras recetas para fundir.
*Por las características de la manipulación de este establecimiento todos nuestros productos son susceptibles de contener de manera directa o por contaminación cruzada algún tipo de alergeno.*
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