Gracias a la riqueza floral de Santiago del Teide, donde destacan especies autóctonas como el tajinaste, el brezo y diversas plantas silvestres, esta miel adquiere matices aromáticos y gustativos inconfundibles. Su color varía desde ámbar claro hasta tonos más oscuros, dependiendo de la época de floración y del tipo de néctar predominante.

Es una fuente natural de energía y un potente aliado para la salud. Rica en antioxidantes, vitaminas y minerales, se ha utilizado tradicionalmente como remedio natural para aliviar problemas respiratorios, fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la digestión.

Perfecta para endulzar infusiones, acompañar quesos locales o simplemente disfrutarla sola.